قبل فترة طويلة من ولادتي، أي قبل 37 عاماً من تلك اللحظة على وجه الدقة، كان فندق The Georgian معلماً ثابتاً مألوفاً في جادة أوشن بسانتا مونيكا، على الجرف المطلّ على شاطئ الولاية.
بفضل واجهته الشبيهة بالسوربيه وطوابقه الثمانية الدقيقة التفاصيل المشيّدة بأسلوب آر ديكو التي بدت دائماً أشدّ ملاءمة لشاطئ ميامي منها للوس أنجليس، كان هذا الفندق يتمتّع بجاذبية لا يمكن نكرانها، لكن مساحته الداخلية – أُعِيد توظيفها على مدار العقود لتُستخدم وحداتٍ للإيجار وداراً للتقاعد – كانت تحتاج لبعض التحسين. في وقت سابق من هذا العام، منحه اثنان من مواطنيه في لوس أنجليس أخيراً الحبّ الذي استحقّه منذ فترة طويلة.
اشترى جون بلانشارد ونيكولو روسكوني، مؤسّسا BLVD للضيافة، هذا الفندق في عام 2020 إلى جانب ESI Ventures، ومنذ ذلك الحين وظّفا ملايين عدة من الدولارات وقدراً كبيراً من التفكير لإحياء The Georgian بطريقة تلتزم بإخلاص تاريخه وأسسه العائدة إلى ثلاثينيات القرن العشرين. في الطابق الأرضي، ثمة حانة وصالة وغرفة للاجتماعات، ومكتبة عُلِّقت فيها مطبوعات يدوية من ابتكار هوغو غينيس يقبل عليها الجامعون، تزخر بعناوين نسّقها مالكو Arcana، بائعو الكتب الفنية المحبوبون في لوس أنجليس. عمل الطاهي سابقاً في Osteria Mozza، ونمّت الساقية خبراتها لدى Saison الأسطوري في سان فرانسيسكو. 84 غرفة وجناحاً تجذب ألوان الشمس والبحر إلى الداخل (بالرغم من أن بياضات الأسرّة إيطالية بنسبة 100 بالمئة). أفضل ما في هذه المسألة إعادة فتح The Georgian Room، للمرة الأولى منذ السبعينيات، وهذا مطعم في الطابق السفلي، يقدّم العشاء فحسب في إضاءة خافتة، إضافة إلى كوكتيلات كلاسيكية، وظلال باغزي سيغل وكارول لومبارد. thegeorgian.com، ابتداءً من 700$
أسلوب مزدوج في البندقية
أثار أليساندرو وفرانشيسكا غالو، مؤسّسا Golden Goose، الأمواج في القناة الكبرى في عام 2021 عندما افتتحا فندقاً نموذجياً رائعاً، The Venice Venice. الأسقف في غرفه شاهقة، والجدران مكسوّة بأعمال من الفن المعاصر. يشهد المطعم والبوتيك عروض أزياء تصدر مرة واحدة ومنتجات مصمّمة حصرياً ومعارض دوّارة.
تتّسم تصاميم الغرف بالاستفزاز
في هذا الشهر، توسّع غالو رؤيتها بإضافة 20 غرفة أخرى في قصر مجاور، مخصّصة كلها لشخصيات فريدة في عوالم الفنون الجميلة والأداء؛ هناك ناد صحي "غامر" يسمّى Felix Anima، جهّزه الفنان فرانشيسكو سيميتي الذي يتّخذ من بروكلين وباليرمو مقرّاً، وحانة The Venice Bitter Club في الطابق الأول. تتّسم تصاميم الغرف بالاستفزاز، إذ تعرض أسماء بارزة وأخرى أقل شهرة، من الكلاسيكية النبيلة للوحة لوكا بينياتيلي إلى جرأة المصور الفوتوغرافي براد إلترمان العائدة إلى سبعينيات القرن العشرين وثمانينياته. venicevenice.com، ابتداءً من 700€
حياة أخرى جميلة في بورتوفينو
إلى الغرب، على ساحل ليغوريا، يبرز أحد أسياد العالم الإيطالي القديم منيراً بأسلوبه الجديد، بفضل ابتكارات مالكته LVMH. يقوم The Splendido، وهو جزء من Belmond التي استحوذت عليها المجموعة التي يرأسها برنار أرنو أواخر عام 2018، على عقار مهم فوق قرية بورتوفينو الوردية، حيث تتساوى تقريباً نسبتا الفنادق إلى المساكن الفاخرة.
ذات يوم، كانت الردهات الداخلية عابقة بالسحر في مساحات مضاءة بأشعة الشمس: الباركيه والماتلاسيه، والمخمل والهدب. شهد أيار (مايو) الماضي إعادة افتتاح الفندق بعد مرحلة أولى متواصلة من التطوير، تبدأ بمطعم حوض السباحة المحبوب (اسمه الآن Splendido Grill)، وتبلغ ذروتها في الغرف والأجنحة في دير البندكتيين السابق الذي أعاد تصميمه مارتن برودنيزكي. belmond.com، ابتداءً من 1,605€
وعاد سان بانكراس
مرّ أكثر من عقد منذ أن أعاد هاري هاندلسمان، مالك العقارات اللندني ومؤسّس Manhattan Loft Corporation، فندق St Pancras Chambers إلىالحياة باسم St Pancras Renaissance Hotel، في خطوة ساعدت على بدء نهضة كينغز كروس. للاحتفال بالذكرى السنوية 150 للمبنى في هذا العام، كشف هاندلسمان النقاب عن Midland Grand Dining Room وGothic Bar الجديدين في فندقه. وإذ تستحوذ على مساحة كانت تضمّ سابقاً The Gilbert Scott، تعرض Midland Grand مواهب الطاهي باتريك باول الذي يشغل أيضاً منصب الطاهي في مطعم Allegra الذي يملكه هاندلسمان في Stratford Hotel.
وقد أشرف المصمّم الفرنسي هوغو توغو، الرجل الذي يقف وراء الألوان الغنية والإضاءة الباروكية في Booking Office 1869، أيضاً على غرفة الطعام الشبيهة بالكاتدرائية في Midland Grand، حيث اعتمد مفهوم "بوابة أوروبا" بفضل المقاعد المنجّدة الفخمة، ونمط البيزلي، والنخيل الموضوع في أصص. midlandgranddiningroom.co
